★這是在做什麼呢？

猜猜看我們做什麼？

我們在做一件很費力，但是卻也非常有趣的事情。

而且做好的東西是可以吃的。

猜到了嗎？哈我想是絕對不可能有人猜得出來的！

我們在....

把咖啡豆子去殼。

阿嬤家種了兩棵咖啡豆樹，好幾年了長的頭好壯壯。

每當咖啡豆結果變紅熟成時，阿姨們就會把豆子摘下來，用自己發明的方法做成咖啡。

我喝了好幾次了，味道不酸不苦，非常溫順～

這次中秋節回阿嬤家，發現咖啡豆結果了，但還是有點小顆，要再等一陣子紅熟了才行摘採。

阿姨說反正吃飽沒事做，大家來幫忙幫咖啡豆去殼吧。

這是上一批熟成後摘下烘乾的豆子。

怎麼烘乾呢？阿姨她們是放在燒着柴火的炤上烘乾的。

是的，是炤，就是每次看台灣民間故事煮飯的那個大炤，阿嬤家還保留著用來燒水用。

因為不一定天天是好日可以日曬，曬不乾的時候就用炤烘乾。

不過在烘乾之前要先把豆子泡水2天，讓豆肉爛掉，把外頭的肉剝掉後再烘乾才行。

我用指頭剝了30顆後，指甲就開始裂開了，這樣剝下去指頭會很痛的！

小阿姨說用瓶子來壓碎，比較好剝啦！

就拿出一個空的玻璃瓶把豆子壓碎，有的豆子一壓殼就會自動分離，只要把豆子揀出來就好，這樣真的輕鬆多了！

但我媽覺得這樣太慢了，一次壓個10顆要做到什麼時候，她就到處去尋了一下，竟然給她找到這樣的東西！

下面是粘板，上面是我舅在磨木頭的盤子，夾著磨豆。

真的有比較快耶！比剛剛瓶子壓得還快～

揀出來的豆子長這樣，外面其實還有一層薄膜，要在用手把它搓掉。

後來大阿姨說這樣還是太慢啦！下面要再換一個，就這樣變成了竹篩。

這真的太優了，又比剛剛粘板的更快！讚讚！

豆皮分離的殼，只要拿到院子用嘴吹一吹把殼吹掉，就可以揀豆子了～

只是磨過殼的豆子還需要再經歷烘豆的動作。

阿姨以前是用炒菜鍋炒豆子，失敗率還挺大的，火候很難控制，一不小心就會燒焦。

所以我媽決定贊助一臺烘豆機給阿姨用！阿姨的手作產量應該就可以再更上一層了~

你有想過自己從無到有做一杯咖啡嗎？

真的沒有想像中的難，來一起種咖啡樹吧！過程樂趣無窮喔～

備註：

我以前有寫過一篇是阿姨們把豆子浸水去果肉的，那篇也有提到用手去殼，

有網友建議也可以把咖啡豆放在袋裡頭用鎚子把殼鎚碎。

鎚子這個工具應該比我阿姨家的磨石和竹篩來的普遍，有興趣的人也可以試看看。