★湛盧咖啡市府店-單品手沖、摩卡壺

上次想喝湛盧的桌邊手沖咖啡興沖沖的去了狂草店，

結果就只有那家分店沒有桌邊手沖服務。

這個星期決定再來湛盧咖啡一次，選了湛盧咖啡市府店。

終於如願喝到了手沖咖啡 : )

還沒進到咖啡店距離門口還有10多步，鼻子就飄進好香的咖啡味！

朋友點的卡布其諾。

湛盧送上的咖啡糖是細糖型，不會很甜，單吃也覺得很好吃～

湛盧的咖啡分為單品咖啡(有桌邊現煮服務)、冰滴咖啡、義式咖啡、花式咖啡。

menu上面會詳述咖啡豆的產地、烘焙方式和烘焙程度。

因為我怕酸所以想點中深焙的豆子，本來是想選曼特寧，

但是經由服務人員的介紹，改點了[湛盧莊園咖啡-亞洲系列]之印度-風漬瑪拉巴。

摩卡壺230元/咖啡人160元(份) ; 咖啡熟豆720元/咖啡人580元(磅)。

他是中淺焙的豆子，特點是不酸比曼特寧的口感輕快。

桌邊手沖服務員會一邊操作一邊介紹手沖步驟和內容。

首先會給大家聞豆粉的香味，好香好香好香～～～好享受。

湛盧的手沖是不間斷加水方式。

先從中間往外繞，再從外圈繞到內圈，如此循環。

這款豆子磨出來的豆粉顆粒比較粗，氣泡好澎湃。

最後萃取出一定量的咖啡後，就把漏斗杯移到旁邊，再把咖啡倒出來。

這杯的口感不酸，也不苦，我好喜歡！

而且以前喝到不酸的豆子通常會覺得比較厚重，

但是這款與過去的經驗相比卻有輕快感，讓我蠻訝異的。

朋友點的[湛盧獨家經典-行家系列]之古典藍調。

摩卡壺230元/咖啡人160元(份)。咖啡熟豆650元/咖啡人540元(磅)。

這是我第一次見到方形的摩卡壺。

水溫先等到大約85度C才把豆粉填入，開始煮。

摩卡的Cream好明顯。

好久沒喝摩卡壺煮的咖啡了...

剛倒好溫度最熱時喝了一小口，有酸且強烈，所以覺得還是風漬瑪拉巴比較好喝。

但是等溫度降低一點再喝，那個刺激強烈的感覺轉變成和諧的溫順感。

這時候再對比我的咖啡，竟然覺得我的咖啡太沒有個性了！好妙喔...

除了咖啡還有點了午茶點心-手工蛋糕三份、手工餅乾三片。320元，咖啡人280元。
我們選了重乳酪、櫻桃乳酪、雪藏乳酪，蛋糕跟餅乾都很好吃。

市府店比狂草店室內座位來得多，空間也比較大。

我已經辦了會員卡，以後會再來光臨的。

湛盧市府店官網
地址：台北市忠孝東路四段553巷6弄4號1樓
營業時間：12:00-22:00
服務電話：02-2763-9909